Vinice

Základem pro výrobu vína byla původně vinice Na zámku v Jaroslavicích.

Jelikož je tato vinice velmi malá, začalo vinařství obhospodařovat 3ha velkou vinici Pustiny v Hrádku u Znojma. Jedná se o vinici vysázenou již před více než 40 lety, které si pro její stáří rodina velice váží. Ryzlink rýnský rostoucí na této trati poskytuje vína aromatická s jasným charakterem této velmi slunné oblasti.

Hrozny dalších odrůd získává vinařství od ověřených vinohradníků se zaměřením na vysokou kvalitu, jak ze zdravotního hlediska, tak i z hlediska celkové vyzrálosti hroznů.